Ang Sarap! Menyicipi 5 Makanan Khas Filipina yang Halal di Manila

August 16, 2021

Mengunjungi luar negeri merupakan impian dari banyak orang. Jika kalian berencana untuk liburan tahun ini setelah pandemi, Filipina patut kalian jadikan negara tujuan nih gengs sebab It’s more fun in the Philippines! Ga cuma keindahan alamnya, tapi kita juga bisa mengeksplor kekayaan kulinernya juga nih

Eits, jangan salah meski bukan negara dengan penduduk mayoritas muslim, masih banyak juga restoran dan kuliner halal Filipina bagi kita seorang muslim untuk ditelusuri dan lengkap dengan alamat lengkap restorannya jadi bisa kalian jadikan referensi kalau ke Filipinan nanti.

Ohiya, informasi mengenai Filipina juga bisa kalian dapatkan di www.wisatafilipina.com. Informasinya sangat beragam, mulai dari tempat wisata, hotel, kuliner, diving, ESL, pilgrimage, sampai muslim-friendly, semuanya ada di sini. Selain isinya lengkap dan terpercaya, website milik PDOT Indonesia ini juga dilengkapi panduan wisata serta berbagai fitur keren dan seru yang membuatku semakin tertarik untuk menjelajah Filipina. Ditambah lagi, ada berbagai kuis berhadiah menarik yang bisa kalian ikuti. It’s More Fun in the Philippines!

 Yuk kita cari tahu!

1. Chicken Adobo

Filipino chicken adobo

Filipino chicken adobo via https://panlasangpinoy.com

Makanan yang satu ini merupakan makanan yang sering saya dengar dari teman-teman Filipina. Saat saya mengikuti program pertukaran pelajar di US, ada teman saya yang orang Filipina masak ini dan ketika saya menyicipinya, wah enak!

Kalau di Indonesia rasanya mirip seprerti ayam kecap, Di Kaltim saya sih bilangnya 'bistik manok'. Satu hal yang berbeda ada dicita rasa asam segarnya yang berasal dari cuka. 

Cara membuatnya cukup mudah ini mungkin kalau ada yang mau coba hehe caranya dengan merendam daging ke dalam campuran kecap, cuka, dan bawang putih untuk kemudian ditumis dan dimasak dalam cairan kuah yang tadi dibuat.

Untuk menikmatinya kalian bisa mengunjungi restoran El Chupacabra yang berlokasi di Makati. Alamat : 5782 Felipe, Makati, Metro Manila

2. Piaparan A Manok

Piaparan atau yang juga dikenal dengan sebutan piaran, piarun, adalah makanan daerah Maranao, Filipina yang terbuat dari ayam (manok) yang dimasak dengan kuah santan ditaburi dengan serutan kelapa.

Bahan-bahannya terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan cabai labuyo serta sayur-sayuran lain ditambah dengan bumbu rempah spesial asli Filipina bernama 'Palapa'

Kalian bisa menyicipi Piaparan a Manok di June-Nairah Halal Food Restaurant yang berlokasi di Muslim-town, Quiapo, Manila. Alamat : 826 Globo de Oro St, Quiapo, Manila City, 1001 Metro Manila

3. Carabao Balbacua

balbacua

balbacua via http://twitter.com

Selintas ketika mendengar namanya, yang terpikirkan adalah 'ini olaha daging kerbau?' iya benar sekali! namanya kurang lebih sama dengan istilah Kerbau dari Indonesia.

Makanan satu ini merupakan semur daging yang bahan utamanya adalah kerbau. Dimasak dengan berbagai jenis rempah dan dagingnya juga dimasak selama berberapa jam sampai empuk dan disajikan dengan nasi atau 'mie miki' atau mie lebar.

Carabao Balbacua berasal dari wilayah Visaya dan Mindanao. Untuk menikmati seporsinya kalian juga bisa pergi ke restoran yang sama yang menyajikan Piaparan a Manok di June-Nairah Halal Food Restaurant yang berlokasi di Muslim-town, Quiapo, Manila. Alamat : 826 Globo de Oro St, Quiapo, Manila City, 1001 Metro Manila

4. Chicken Inasal

filipino food experience

filipino food experience via http://3d-universal.com

Salah satu makanan yang sering direkomendasikan oleh para food blogger dan food reviewer di youtube nih, namanya Chicken Inasal. Olahan ayam yang dibakar dan dibumbui rempah, cuka kelapa, jeruk kalamansi dan bumbu lain yang diracik padu menjadi ayam bakar nikmat dengan citarasa manis, gurih, dan asam segar. Unik banget~

Ada satu restoran yang saya sering lihat review yang ada di SM Mal Manila tetapi sayangnya ada menu tidak halal, sebagai alternatif kalian bisa mencoba Chicken Inasal halal di Chicken Bacolod, Greenbelt 1 Mall, Paseo De Roxas Cor. Legazpi St., Makati, Metro Manila

5. Kinilaw

Buat pecinta rasa asam dan pedas, Kinilaw pasti jadi favorit nih. selain menyegarkan, Kinilau juga tergolong dalam hidangan sehat karena bahan bakunya ikan tuna mentah yang masih segar dicampur dengan santan, bawang merah, cabai labuyo dan perasa cuka dan jeruk kalamansi. Kinilaw mirip sashimi Jepang dan Ceviche eropa.

Hidangan ini populer di daerah selatan Filipina tepatnya di Mindanao. Untuk menyicipi semangkuk Kinilaw segar kalian bisa mengunjungi Gavin's di 175 Neil Armstrong Ave, Parañaque, 1709 Metro Manila, Philippines


You Might Also Like

1 Comments

  1. penasaran pengen coba Carabao Balbacua, keliatan enak bangettttt

    ReplyDelete